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Para buscar un restaurante utilice el formulario seleccionando uno o varios criterios, de esta forma obtendrá los resultados que más se acercan a lo que Ud. desea. Cada ficha contiene los datos
necesarios como dirección , teléfono, horarios, características
del local, estacionamiento, medios de pago que acepta, etc. Cuando algún dato falta,
por ejemplo estacionamiento o tarjetas, se debe a que en ese restaurante
no están disponibles los mismos.
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Puntaje
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| Cocina (30 puntos máximo) |
| Se juzga primero y fundamentalmente la calidad de preparación, luego la creatividad o el ajuste a recetas tradicionales según sea el caso, la presentación adecuada y prolija del plato o fuente (de buen gusto pero no necesariamente artística), la calidad de los productos utilizados, el sabor, el aroma, la textura y finalmente el placer que producen. |
| Servicio (10 puntos máximo) |
| Se juzga la precisión de las reservas, la recepción, la claridad del menú (cómo se describen los platos, su ajuste a la realidad, la falta de errores redaccionales -correcta grafía de nombres en otros idiomas- su diseño y presentación gráfica), la calidad del servicio de mozas/os, incluyendo educación, cortesía, discreción, pulcritud, el timing del servicio (coordinación entre cocina y salón), la vestimenta de la mesa (mantelería, vajilla, cristalería, etc.), la limpieza integral del lugar, el mantenimiento, las instalaciones (baños, cocina, si fue posible visitarla). |
| Ambientación (5 puntos máximo) |
| Se juzga la calidad y el ajuste de la arquitectura, la decoración, el confort (asientos, espacios entre mesas, facilidad de circulación, sonido, iluminación, aire acondicionado, calefacción) valorizando el conjunto: su grado de confort y el estado de su mantemiento. |
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| Calificación
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La calificación
se aplica a quienes alcanzan como mínimo 24 puntos en el rubro
Cocina.
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| 24
a 26 puntos |
V |
| 27
a 28 puntos |
VV |
| 29
a 30 puntos |
VVV |
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| Precio |
| Los precios promedio que se indican se han calculado con vino de precio medio para evitar distorsiones. Aún así debemos aclarar que los mismos responden a investigaciones realizadas en el primer trimestre del año y que deben tomarse como tentativos, ya que algunos restaurantes han ampliado su oferta, y dependiendo de la propuesta pueden abarcar más de un nivel. |
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$
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$50 / $80
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$$
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$81 / $140
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$$$
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$141 / $200
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$$$$
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$201 / $300
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$$$$$
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Más de $300
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| Relación Precio/Calidad |
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Surge del concepto de que una milanesa con papas fritas incomible a $ 35 es mala frente a un buen salmón rosado con vegetales al vapor por $ 140. Como además se tienen en cuenta todos los elementos que se valoran (cocina, servicio, ambientación), no se puede considerar del mismo modo la milanesa en una cantina que en un restaurante elegante. Intentamos orientar al consumidor aunque tenemos claro que es difícil objetivar los precios. |
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